soupes et crèmes

camille Ferrandier

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 13 février 2018 à 13h40

			€€€
30 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon

500 gramme(s) de champignons de paris (lavés et coupés en morceaux)

500 gramme(s) de châtaignes (en conserve)

20 gramme(s) de beurre

1000 gramme(s) de d'eau

1 bouillon cube de volaille

200 millilitre(s) de de crème fraîche liquide entière

sel, poivre

3 étapes

faire revenir l'oignon, les champignons et les châtaignes pendant 5 min, vit 3

5 min

90 °C

verser l'eau, le bouillon cube, et la creme. Laisser mijoter 20 minutes.

20 min

100 °C

mixer. vous pouvez servir accompagner de quelques lardons grillés ou d'une tranche de coppa; d'un peu de persil ou d'une tranche de foie gras poêlé!

Bon appétit !

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Name: Velouté Champignons Châtaignes
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 oignon; 500 gramme(s) de champignons de paris (lavés et coupés en morceaux); 500 gramme(s) de châtaignes (en conserve); 20 gramme(s) de beurre; 1000 gramme(s) de d'eau; 1 bouillon cube de volaille; 200 millilitre(s) de de crème fraîche liquide entière; sel, poivre

Velouté Champignons Châtaignes

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