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Benedicte Tuffou

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 14 octobre 2015 à 14h32

			€€€
30 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

27 min 10 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 echalotes

1 ail (gousse)

2 c.à.s de huile d'olive

1 kilogramme(s) de champignons (mélange)

1 vin rouge (verre)

1.5 litre(s) de bouillon de volaille

6 étapes

Placer les échalotes et l'ail avec le panier Inox dans le bol. Mixer 10 secondes - vitesse 6.

Accessoire(s) :

10 s

Oter le panier Inox et verser l'huile d'olive. Régler 1 minute - 80°C - vitesse 2

1 min

80 °C

Cuire 1 minute - 80°C - vitesse2

1 min

80 °C

Oter le verre doseur et placer le panier Inox à l'envers sur le dessus. Cuire 10 minutes - 100°C - vitesse 3.

Accessoire(s) :

10 min

100 °C

Verser le bouillon de volaille (2 cubes dans 1.5 litres d'eau) et cuire 15 minutes - 100°C - vitesse 3.

Accessoire(s) :

15 min

100 °C

Donner 5 coups de Turbo pour lisser le tout. Répartir dans des verres pour le service ou dans des mini-cocottes.

Bon appétit !

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Name: Velouté de champignons au vin rouge
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 2 echalotes; 1 ail (gousse); 2 c.à.s de huile d'olive; 1 kilogramme(s) de champignons (mélange); 1 vin rouge (verre); 1.5 litre(s) de bouillon de volaille

Velouté de champignons au vin rouge

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