400 gramme(s) de tomates pelées (ou 6 tomates fraîches)
300 gramme(s) de pois chiches déjà cuits (ou 1 boite)
4 c.à.s de de persil ciselé
1 cube de bouillon de légumes
900 gramme(s) de d'eau
sel et poivre.
1 pot de crème fraiche épaisse ou yaourt grec
un peu de persil ciselé
7 étapes
1
Ceci est une recette crétoise, un velouté rempli delégumineuses et très nourrissant. Ce velouté est un repas à lui tout seul.
Pelez et Coupez l'ail en 4 et mettre dans le bol. Mixer.
2
Racler les bords avec la spatule afin de ramener tout l'ail au fond du bol. Faire revenir l'ail.
Rissoler :
1 min 30 s
60 °C
3
Mettre dans le bol les lentilles rincées, paprika, pois chiches, persil, le cube de bouillon, l'eau. Saler et poivrer
6 min
120 °C
2
4
On continue la cuisson à plus basse température.
5
Enlever le verre doseur et mettre le petit panier vapeur à l'envers sur le couvercle ! On mixe le tout afin d'obtenir un velouté.
Accessoire(s) :
6
Vous pouvez vous arrêtez ici, ou si votre velouté n'est pas assez mixé, on remet le turbo 5 fois.Toujours sans verre doseur et petit panier inox à l'envers.
Accessoire(s) :
7
Server votre soupe dans des bols, y mettre 1 petite c.à.s de crème fraîche épaisse ou de yaourt, parsemer d'un peu de persil. Bon appétit.
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