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jocelynehureaua_8b72

i-Cook'in

Recette créée le lundi 4 décembre 2017 à 22h24

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 millilitre(s) de crème liquide

100 gramme(s) de bacon fumé

400 gramme(s) de potiron

2 c.à.s de crème fraîche

1 petit oignon

1 Cube de bouillon volaille

1 c.à.s de huile d'olive

3 étapes

mettre le bacon dans la crème liquide dans un récipient be save laisser infuser 1 heure ou plus filtrer la creme infusée et monter en chantilly mettre dans la poche à douille réserver

dans le robot faire revenir l'oignon ajouter les morceaux de potiron mouiller avec le 1 verre de bouillon de poule faire cuire ajouter la crème mixer laisser refroidir

15 min

90 °C

dressage des verrines verser le velouté refroidi dans les verrines mettre la chantilly au gout fumé dessus décorer de chips vitelottes (violettes) bon appétit

Bon appétit !

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Name: verrine tricolor
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 millilitre(s) de crème liquide; 100 gramme(s) de bacon fumé; 400 gramme(s) de potiron; 2 c.à.s de crème fraîche; 1 petit oignon; 1 Cube de bouillon volaille; 1 c.à.s de huile d'olive

verrine tricolor

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