2 goutte(s) de présure cooper (s'achéte en pharmacie)
4 étapes
1
Mettre 500 g de lait entier dans le bol.
4 min
100 °C
3
2
Ajouter le reste de lait, (500g), le yaourt, la présure.
30 s
4
3
Mettre en pots puis mettre 1L d'eau dans le bol nettoyé. Poser le cuit-vapeur sans les pots
8 min
140 °C
2
4
A l'arrêt de la minuterie, poser les pots munis des couvercles dans le cuit vapeur. Recouvrir d'un torchon, laisser prendre les yaourts pendant 12 heures.
Les mettre au frais jusqu'à'à consommation
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