Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises dans le bol. Réglez le minuteur sur 30s, la température sur 40° et la vitesse sur 2.

Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs. Appuyez sur pétrissage pendant 2 minutes.

Incorporez le beurre froid coupé en morceaux. Appuyez 2 minutes à nouveau sur pétrissage.

Versez par dessus les 20g de farine, appuyez 10s sur pétrissage.

Boulez, déposez la pâte dans un cul de poule, et couvrez de la toile SILPAT. Laissez reposer 40 minutes dans le four à 25°. Déposez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné. Avec le coupe pâte, détaillez celle-ci en 12 morceaux d'environ 68g. Formez des petites boules et déposez les dans les empreintes tartelettes. Déposez sur le dessus un papier cuisson siliconé ( ainsi la pâte ne collera pas au papier ), laissez lever de nouveau 30 min dans un four à 25°. Enfournez dans le four préchauffé à 180° pour 10 à 12 minutes. Pour plus de gourmandise, saupoudrez les de sucre glace. Laissez les refroidir et vous pourrez les fourrer suivant votre goût ( Confiture, Nutella ... )