Dans le bol de votre I-Cook'in fixez le fouet sur les lames. Mettre la crème fraîche et le sachet de gourmandise brioche. Programmez 1mn > 40° > vitesse 3

Ajoutez les oeufs Programmez 1mn > 40° > vitesse 5 a la fin de l'etape retirez le fouet

Retirez le fouet Ajoutez la farine Programmez 1mn > vitesse 1 Puis 1mn > pétrissage

Puis 1mn > pétrissage

Ajoutez le sucre et le beurre en petit morceaux Programmez 2mn30 > pétrissage

Videz la pâte dans un cul de poule recouvrez d'une silpat et laissez la reposer 1h à température ambiante. Farinez votre Roulpat, déposez votre pâte dessus et aplatissez la. Divisez la en 2. Exemple : La première pâte vous servira pour un moule tablette , divisez en 16 petites boules que vous déposez sur les carrés du moule. La deuxième pâte vous servira pour une brioche tressée. Divisez la pâte en 3 boules puis allongez les et placez les sur la Silpat. Faites une tresse avec les 3 morceaux. Couvrez avec un torchon ou une toile Silpain. Laissez reposer 40mn à température ambiante. Préchauffez le four à 210°. Faites cuire pendant 35mn à 180°. ( la différence de température est fait exprès afin d'avoir un four bien chaud , pensez à le baisser juste avant d'enfourner )