Mettre dans le bol le lait avec la levure et le beurre en morceaux et programmer 3min, 40°, vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre et le sel, pétrir 2m30

Réserver la pâte dans un saladier recouvert d'un linge, et laisser lever 1h (la pâte doit doubler de volume). Après ce temps, faire une tresse avec la pâte ou en 16 petites boules dans le moule tablette... Laisser pousser à nouveau pendant 1h à 1h30 1/4 d'heure avant la fin du temps de pousse, préchauffer votre four à 180°C. Badigeonner la surface de la brioche d'oeuf battu. Cuire au four pendant 20 à 25 min à 180°C.