Préchauffez votre four à 180°C Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine à l'aide d'un fouet. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé, le poivre et mélangez. Écrasez le bleu d'Auvergne et coupez la mimolette en petits morceaux. Ajoutez les fromages à la préparation et mélangez. Versez le tout dans un moule à cake et mettez au four pendant 45 minutes.