Retirer les feuilles du chou-fleur( pensez à composter si vous avez un jardin) découper le chou-fleur en petits morceaux. Les passer sous l'eau pour les nettoyer. Mettre dans le bol du Cook'in 1 litre d'eau. Thym, persil, laurier, sel et poivre. Déposer dans le cuit-vapeur les fleurs du chou-fleur. Et cuire 18 minutes à 140°C vitesse 2 Faire une béchamel selon la recette cook'in Guy Demarle si vous souhaitez faire un gratin de chou-Fleur. Pour cela mettre le chou-fleur dans le moule carré Flexipat et ajouter la béchamel et du gruyère. Enfourner à 220°C pour terminer la cuisson.