Épluchez les oignons, coupez-les en 4 et mettez les dans le bol. Mixez 10 sec. vitesse 6 puis raclez les bords
Accessoire(s) :
10 s
6
2
faire revenir dans 20 g de beurre
Accessoire(s) :
Rissoler :
4 min
80 °C
3
faire caraméliser les oignons avec le miel
Accessoire(s) :
20 min
100 °C
3
4
Placez le fouet sur les lames.
laissez compoter les oignons jusqu’à absorption quasi complète du liquide
Accessoire(s) :
30 min
100 °C
3
5
Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût
Vous pouvez préférer le vin blanc au vin rouge et le vinaigre de Xerès au vinaigre balsamique, pour colorer la préparation vous pouvez ajouter une CàS de sirop de grenadine
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