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Chutney de potimarron au gingembre

Recette créée le samedi 22 décembre 2018 à 22h56

			€€€
30 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

31 min 5 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de échalote

40 gramme(s) de échalote

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de potimarron

200 gramme(s) de potimarron

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

1 le jus d'une orange

1 le jus d'une orange

1 c.à.c de gingembre en poudre ou mieux frais et râpé

1 c.à.c de gingembre en poudre ou mieux frais et râpé

25 gramme(s) de vinaigre de cidre ou de miel

25 gramme(s) de vinaigre de cidre ou de miel

20 gramme(s) de vinaigre de cidre

20 gramme(s) de vinaigre de cidre

5 étapes

1

mettre dans le bol

5 s

6

2

mettre le beurre et faire blondir les échalotes

1 min

80 °C

2

3

Couper le potimarron avec sa peau (si bio) en cubes de 2 centimètres mettre tous les ingrédients dans le bol

30 min

110 °C

2

4

ajouter dans le bol et mettre le panier inox à l'envers mixer jusqu'à la consistance désirée

5

Mettre en pot (1 pot de 300 ml sera suffisant) et à servir avec du foie gras et même du fromage

Bon appétit !

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