1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez et équeutez les cerises. 2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée et le thé matcha en poudre. Incorporez peu à peu le lait et la crème. 3. Posez votre moule grands ronds sur la plaque alu perforée. Versez la pâte et répartissez les cerises. Parsemez du reste de beurre en morceaux et faites cuire 20 min. Saupoudrez de sucre cristallisé. Servez tiède ou froid