Préchauffer votre four à 180°C Melanger le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la vanille et les oeufs, puis la farine et la levure. Couper les pommes en morceaux et ajouter au mélange. Verser dans les moules savarin carré. Enfourner 15 à 20 min à 180°C.

Faire Tiédir la crème mettre le sucre dans une casserole à fond épais Remuer le caramel et ajouter la crème en filet. ATTENTION cela créera un bouillon Ajouter le beurre puis le sel.