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Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 29 janvier 2016 à 17h40

			€€€
5 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

7 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 5 s

CUISSON

13 min

REPOS

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de chocolat noir à pâtisser

150 gramme(s) de beurre doux

200 gramme(s) de sucre en poudre

6 oeufs entiers

2 c.à.s de lait entier

70 gramme(s) de farine T55

2 c.à.s de cacao amer en poudre weiss

6 étapes

Mettre le chocolat coupé en gros morceaux dans le bol. Mixer 2T x 5 sec - Turbo.

Ajouter le beurre coupé en dés. Faire fondre 2 minutes - 50°C - vit 2

2 min

50 °C

Ajouter le sucre et les œufs entiers (env. 315 g). Mélanger 30 secondes - vitesse 4.

30 s

Ajouter le lait, la farine et le cacao amer. Mélanger 20 secondes - vitesse 4.

20 s

Lisser la masse, 15 secondes - vitesse 7

15 s

Verser dans les empreintes Cœurs profonds ou Pyramides. Enfourner 12 minutes (selon votre four) à 210°C. Laisser refroidir 10 minutes avant le démoulage. Saupoudrer de cacao ou de sucre glace. Servir tiède.(Recette inspirée et modifiée de la recette Céline D)

Bon appétit !

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12 commentaires

Stéphanie DEL BEN

jeudi 26 septembre 2019 à 13h50

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Merci Cathy pour ce savoureux dessert ;-)

Voici ma petite touche perso : je diminue d'un quart la quantité de sucre avec 140 à 150 g maximum de sucre blond de canne avec des pistoles de chocolat Cacao Barry Alto el Sol à 65% de cacao (bio) sur la boutique Guy Demarle. Lorsque j'utilise du chocolat plus commun, j'opte pour 140 à 150 g de sucre complet pour son goût subtil.
Pour le choix du moule par rapport à la quantité, le moule 12 formes Savarins rectangulaires et 8 minutes de cuisson à 210°C sont parfaits ! Je sors immédiatement du four et retire la plaque en aluminium perforée pour stopper la cuisson, le coeur est bien coulant.

chloeeeee

samedi 11 mai 2019 à 00h00

Une recette au Top ! Merci !
C est Excellent, la prochaine fois je vais essayer 10min de cuisson pour que ce soit un peu plus coulant =)

joellekellens

mercredi 13 février 2019 à 00h00

Une petite tuerie ! Merci Cathy.

Cathy BEAL

dimanche 17 février 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci <3

virginief_825a

mardi 20 juin 2017 à 00h00

Merci Cathy!!! Voila ce que te disent les enfants . J e remplace juste la farine par de la maïzena :)

Cathy BEAL

mercredi 21 juin 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

à mon tour merci les enfants de votre compliment ;)

nagaouykad_3ba2

dimanche 21 mai 2017 à 00h00

humm un vrai délice tout le monde à adoré!!

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Name: Coeur coulant au chocolat
Cook time: 13 min
Total time: 5 min
Yield: 12 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 200 gramme(s) de chocolat noir à pâtisser; 150 gramme(s) de beurre doux; 200 gramme(s) de sucre en poudre; 6 oeufs entiers; 2 c.à.s de lait entier; 70 gramme(s) de farine T55; 2 c.à.s de cacao amer en poudre weiss

Coeur coulant au chocolat

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Préparation 1