Avant de réaliser les cookies, il faut réaliser le jus vitaminé afin d'en récupérer la pulpe.

Peler les agrumes à vif. Les couper en 4 ou 6 morceaux et les mettre dans le bol du robot. Peler la carotte. Couper des morceaux et mettre dans le bol du robot. Mixer le tout

Ajouter l'eau et le sucre puis mixer.

Bien mixer le tout

Filtrer la préparation grâce à l'entonnoir et le tamis. Boire le jus filtré ou le conserver grâce au Be Save. Récupérer toute la pulpe pour la préparation des cookies (environ 1 petit bol).

Mettre le beurre et le sucre dans le bol du robot. Mixer.

Ajouter la farine, la levure et l'oeuf. Mixer.

Ajouter la pulpe mise de côté lors de la réalisation du jus ACE. Mélanger.

Ajouter les flocons d'avoine et le sel. Mélanger le tout. Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat à la préparation.

Mettre la toile de cuisson sur la plaque perforée. Réaliser des tas avec la pâte. Cuire 10-12 min à 180°. Attendre 5min à la sortie du four puis lettre les cookies sur une grille pour les laisser refroidir À déguster avec un bon thé ou à conserver avec Be Save. Bon Appétit 🤗