Préchauffez le four à 150°C Versez le sucre dans le bol

Ajoutez la poudre d'amandes

Réservez dans un cul de poule Ajoutez 40 g DE BLANC D'OEUF, une pointe de colorant et mélangez pour faire une pâte d'amande homogène Lavez et séchez correctement le bol

Mettez le fouet et versez le sucre et le blanc d'œuf dans le bol

Ajoutez le sucre progressivment

Faites refroidir la meringue suisse

Ajoutez la meringue en 3 fois dans la pâte d'amande colorée, avec la grande spatule jusqu'à former le ruban (macaronnage) Dressez sur la Silpat Macarons avec une poche à douille (douille unie) et faites cuire une plaque à la fois pendant 10 à 12 mn Attendez que les coques soient complétement froides avant de les décoller Recette trouvée sur le blog : La petite Cuisine de Nadège Merci Nadège