Dans un cul de poule mettre le mascarponne + creme liquide + sucre glace et monter en chantilly serrer. Faire fondre à feux doux les carambar dans le lait et parter à ébulition sans céssé de remercier.laisser refroidir. Une fois refroidie incorporé à la maryse le mélange lait + carambar au mascarponne. Réserver au frais.