petits gourmands

Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Crème pâtissière Vanille ou Chocolat (Dude)

Recette créée le vendredi 5 mai 2017 à 18h57

			€€€
7 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

7 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

58 Notes

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TEMPS ROBOT

7 min 15 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

4 jaune(s) d'oeuf(s)

125 gramme(s) de sucre semoule

500 gramme(s) de lait

2 pincée(s) de graines de vanille

40 gramme(s) de poudre à crème ou maïzena

50 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de crème liquide entière

100 Chocolat noir Nestlé dessert

4 étapes

!!! Cette recette est prévue pour obtenir 600 grammes de crème Posez le fouet sur le couteau. Mettre dans l'ordre jaunes d'oeufs, sucre, lait, graines de vanille et poudre à crème (si vous n'avez pas, remplacez là par de la maïzéna), puis lancez l'étape 6 Min 15 / 100° / Vitesse 3

Accessoire(s) :

6 min 15 s

100 °C

Rajoutez le beurre coupé en morceaux et lancez l'étape programmée 1 Min / Vitesse 3

1 min

Versez la crème dans un cul de poule, filmez-là au contact et faites la tempérer. Lorsqu'elle est à 28/30 ° rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, mélangez au fouet à main. Si vous la souhaitez au chocolat ... faîte l'étape suivante

Posez un récipient sur le bol du I COOKIN, et peser le chocolat. Faîtes le fondre au micro onde (allez y 30s par s afin d'éviter qu'il brûle) Incorporez-le à la crème pâtissière avec un fouet à main. Versez dans des ramequins pour déguster avec un biscuit... Ou la mettre dans une poche à douille pour garnir, décorer .... NOTA : Si vous souhaitez faire que la moitié en chocolat mettre 50 g au lieu de 100.

Bon appétit !

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7 commentaires

paulinep_12d9

mercredi 13 novembre 2019 à 16h05

Je l'ai faite pour des éclairs au chocolat ... trop bonne. Je la recommande.

laurentd_31d6

vendredi 20 avril 2018 à 00h00

Rien à dire sauf que tout est parfait... délicieuse recette. Merci

coralieb_bcd9

mercredi 18 avril 2018 à 00h00

Je confirme excellente recette .. délicieuse

paulaferrari

mardi 9 mai 2017 à 00h00

Je vous recommande cette recette elle est excellente,elle est légère,onctueuse et rapide à faire.
Je l'ai mise dans mes tartelettes aux fraises.Merci Sylvie.

sandrab_1201

lundi 8 mai 2017 à 00h00

Merci recette Super et la crème a une texture impeccable. À recommander !!!!

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Name: Crème pâtissière Vanille ou Chocolat (Dude)
Total time: 7 min
Yield: 8 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 4 jaune(s) d'oeuf(s); 125 gramme(s) de sucre semoule; 500 gramme(s) de lait; 2 pincée(s) de graines de vanille; 40 gramme(s) de poudre à crème ou maïzena; 50 gramme(s) de beurre; 2 c.à.s de crème liquide entière; 100 Chocolat noir Nestlé dessert

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