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Crèmes aux chocolats de Laurent Mariotte

Crèmes aux chocolats de Laurent Mariotte

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i-Cook'in
Crèmes aux chocolats de Laurent MariotteRecette créée le mercredi 23 janvier 2019 à 11h54
€€€
11 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

11 min
Simple
4 pers.
€€€
Eco.
Délicieux

1 Note

0
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TEMPS ROBOT

9 min 15 s

FROID

2 h

CUISSON

11 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pistoles de chocolat noir 65% Inaya 1 kg
    Pistoles de chocolat noir 65% Inaya 1 kg
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    • Crèmes aux chocolats

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de lait

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    15 gramme(s) de poudre de cacao amer

    15 gramme(s) de poudre de cacao amer

    20 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

    20 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

    60 gramme(s) de sucre en poudre

    60 gramme(s) de sucre en poudre

    20 gramme(s) de crème liquide

    20 gramme(s) de crème liquide

    50 gramme(s) de chocolat noir en pistoles

    50 gramme(s) de chocolat noir en pistoles

    3 étapes
    1
    Mettre le lait, le cacao amer, la fécule, le sucre et la crème. Mixer 15 sec. en vitesse 5
    15 s      
    4      
    2
    Mettre le fouet. Ajouter le chocolat noir, s'il n'est pas en pistoles, il faut le casser en morceaux. Cuire 10 min. à 90°C en vitesse 3
    Accessoire(s) :
    Fouet
    8 min      
    90 °C      
    3      
    3
    Répartir la préparation dans 4 pots, laisser refroidir, puis placer dans le réfrigérateur pour au moins 2 h.

    étape de nettoyage

    IngredientsListe de courses
    quelques gouttes de produits vaisselle

    quelques gouttes de produits vaisselle

    1000 gramme(s) d'eau

    1000 gramme(s) d'eau

    1 étape
    1
    Remettre le fouet. 1 min. en vitesse 3
    1 min      
    3      
    Bon appétit !

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