Eplucher les carottes et les oignons Les couper an quartiers mettre dans le bol en gros morceaux

ajouter le gruyère,les oeufs , la farine , sel , poivre deposer dans le flexipan plat et cuire 20mn à 180°

demouler et couper en 2 avec le cadre , deposer dans un plat avec le cadre , mettre une couche de fromage à croque monsieur , puis le jambon , et de nouveau du fromage laisser poser avec silpat dessus pour maintenir au chaud et laisser fondre un peu le fromage enlever la cadre et couper en cubes