Préchauffer le four thermostat 180° chaleur tournante et disposer l'empreinte 18 cuillères sur la grille perforée. Couper le parmesan en gros morceaux et les ajouter dans le bol ; l'étape est programmée 45 secondes vitesse 7 et réserver ensuite dans petit bol.

Mettre dans le bol : l'huile d'olive, l'oeuf, le lait et mélanger 20 secondes vitesse 5.

Ajouter dans le bol 40 g de parmesan et réserver les 10 g restant puis 1 cuillère à café de levure (2 g), et enfin la farine. L'étape est programmée 20 secondes vitesse 6.

Mélanger dans un petit cul de poule les 10 grammes de parmesan restant avec 1 cuillère à soupe bombée de paprika et réserver. Vider le contenu du bol dans une poche à douille et remplir les empreintes cuillères. Saupoudrer la partie pleine de la cuillère du mélange parmesan paprika et enfourner pour 18 minutes à 180° ; au bout de 5 minutes de cuisson recouvrir les empreintes d'une toile SILPAT et continuer la cuisson. Attendre quelques minutes et démouler sur une grille ronde. BON APPETIT