1 sachet(s) de court-bouillon au vin blanc ou fumet de poisson
310 gramme(s) de riz basmati
1 demi poivron rouge
3 ou 4 carottes
1 poireau
1 branche de céleri
des cubes de courge butternut
4 darnes de saumon
du sel viking (sel fumé et épicé)
3 étapes
1
Dans l'ordre : dans le bol, verser l'eau et le sachet court-bouillon ou 1 cuillère à soupe de fumet de poisson. Placer le panier inox, verser les riz.
Accessoire(s) :
2
Placer le cuit-vapeur sur le bol et verrouiller. Couper le poivron en morceaux. Éplucher les carottes et couper en rondelles ainsi que le poireau, le céleri et les cubes de butternut. Placer dans le cuit-vapeur. Poser le plateau-vapeur. Disposer les darnes de saumon. Saupoudrer de sel Viking (sel fumé et épicé). Fermer avec le couvercle. Cuire 25 minutes - 120°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
25 min
120 °C
2
3
Retirer le cuit-vapeur et le panier inox. Réserver au chaud. Conserver le bouillon de cuisson**.
Le bouillon doit arriver juste au dessus des lames, compléter avec de l'eau si besoin. Ajouter la farine, le beurre, le poivre et le sel. Cuire 2 minutes - 100°C - vitesse 3.
2 min
100 °C
3
2
Lisser la sauce par 2 tours - fonction Turbo.
3
Servir immédiatement avec le riz, les légumes et les darnes de saumon.
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