Prendre des petites boules de pâte et les rouler en forme de boudin.
Rouler les boudins dans du sucre cristal.
Poser les boudins sur une toile Silpat, préalablement posée sur une plaque perforée, en leur donnant la forme d'un FER A CHEVAL.
Faire cuire au four à 180°C pendant 12 minutes environ.
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