Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger 150 gr de sucre glace avec la farine et la poudre d'amande. Monter les blancs en neige. Mettre de côté l'équivalent d'un petit bol de côté. Incorporer les blancs délicatement. Ajouter le beurre fondu.
2
Remplir les moules aux trois-quarts. Insérer une petite fraise équeuté dans chacun.Faire 15 min.
3
Soupoudrer avec 30 grammes de sucre glace.Laisser refroidir et démouler.
4
Mélanger le petit suisse avec le sucre glace restant et le reste de blanc en neige.
Déposer un peu de crème sur les financiers et décorer avec des fraises.
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