Flamby maison (pour 12 pots ou 12 empreintes briochettes)

i-Cook'in
Flamby maison (pour 12 pots ou 12 empreintes briochettes)Recette créée le lundi 28 septembre 2015 à 18h37
10 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

8 min

FROID

4 h

CUISSON

8 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1000 gramme(s) de lait

1000 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de sucre semoule

80 gramme(s) de sucre semoule

20 gramme(s) de vanille liquide

20 gramme(s) de vanille liquide

2 sachet(s) d'agar agar

2 sachet(s) d'agar agar

 caramel liquide

caramel liquide

2 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
8 min      
80 °C      
2      
2
Mettre du caramel au fond des pots en verre ou dans les empreintes briochettes (selon la quantité souhaitée). Moi je recouvre le fond des pots. Verser la préparation à base de lait sur le caramel. Laisser refroidir, fermer les pots et les mettre au frais au moins 4 h.
Bon appétit !
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7 commentaires
lapinou
KARINE DEBEAUMOREL
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,

J'ai testé votre recette j'ai 10 gr d'agar agar et le flamby est resté très liquide j'ai du loupé une étape.

alinem_b154
alinem_b154

Je voudrais juste une petite précision concernant l'agar 2 sachets de 2 ou 4 grs ??
Dans les miens je mets en plus 20 grs de maïzena pour 1 litre
Mais pas encore fait à l'i-cook'in

sandrineg_02e9
sandrineg_02e9

oui il s'agit bien de 2 sachets d'agar agar de chacun 2 grammes soit 4 grammes au total.

ephemere54
ephemere54

Bonjour j'ai fait cette recette qui est très très bonne sauf que j'ai augmenté la temperature de cuisson (100°) et donc réduis le temps de cuisson à 7mns sinon ca déborde mais excellent merci

ephemere54
ephemere54

Bonjour j'ai fait cette recette qui est très très bonne sauf que j'ai augmenté la temperature de cuisson (100°) et donc réduis le temps de cuisson à 7mns sinon ca déborde mais excellent merci

annemarie_flieller
Anne-Marie FLIELLER
Conseillère Guy Demarle

que du lait et du sucre ?? pas d'oeufs ??

sandrineg_02e9
sandrineg_02e9

Oui il n' y a pas d'erreur. Nous on les aime comme ça!

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