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Flan de courgette et sa compotée tomate bacon basilic

Recette créée le dimanche 25 juin 2017 à 15h32

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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TEMPS ROBOT

4 min 40 s

FROID

6 h

CUISSON

35 min

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Name: Flan de courgette et sa compotée tomate bacon basilic
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 gramme(s) de de courgettes; 50 gramme(s) de farine de blé; 3 oeufs; 40 gramme(s) de d'huile d'olive; 5 feuilles de basilic ciselées; 40 gramme(s) de copeaux de parmesan; 60 gramme(s) de de moutarde mi-forte; sel, poivre 5 baies; 1 tomate; 1 feuille de basilic frais; 100 gramme(s) de d'allumettes de bacon; 2 c.à.c de de sauce tomates aux petits légumes panzani (tube)

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Flan de courgette

IngredientsListe de courses

600 gramme(s) de de courgettes

50 gramme(s) de farine de blé

3 oeufs

40 gramme(s) de d'huile d'olive

5 feuilles de basilic ciselées

40 gramme(s) de copeaux de parmesan

60 gramme(s) de de moutarde mi-forte

sel, poivre 5 baies

4 étapes

Préchauffer le four à 180°. Poser les empreintes savarins carrés sur la plaque aluminium.

Insérer vos courgettes coupées en rondelles dans le i-cookin. Programmer 40 secondes, vitesse 6. Puis vider la préparation dans un cul de poule. Reservez.

40 s

Sans rincez le bol, ajouter le reste de vos ingrédients. Mixer 30 secondes, vitesse 3 à 6.

Progressive :

30 s

Vider la préparation dans le cul de poule et mélanger de manière homogène aux courgettes préalablement réservées. Répartir la préparation dans les empreintes. Enfourner pour 30 minutes à 180°. Attendre 10 minutes avant de démouler à la sortie du four.

Compotée tomate, bacon, basilic

IngredientsListe de courses

1 tomate

1 feuille de basilic frais

100 gramme(s) de d'allumettes de bacon

2 c.à.c de de sauce tomates aux petits légumes panzani (tube)

1 étape

Pendant la cuisson de vos flans, préparer la compotée. Mettre dans le bol l'ensemble des ingrédients. Puis programmer 3 minutes 30 sec, vitesse S à 80°. Laissez refroidir. Lorsque vos flans sont démoulés, insérer la compotée dans le creux du flan et mettre au frigo 6h minimum. A dégustez bien frais ! Une vraie touche de fraicheur!

Rissoler :

3 min 30 s

80 °C

Bon appétit !

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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1 commentaires

learomane

mardi 12 novembre 2019 à 18h47

Très bon

Très bonne recette. Enlever du frigo 1h environ avant de servir car meilleurs à température ambiante, voire un peu tièdes. Je n'avais pas de moule à savarins carrés, j'ai donc utilisé des moules pour petits biscuits ronds. Je n'avais pas de sauce tomate aux petits légumes, j'ai mis un peu de concentré de tomates. Avec la moitié des ingrédients, j'ai rempli 2 plaques de 12. Je n'avais pas de petit creux sur le dessus pour mettre la compotée de tomates mais ça a été quand même !

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