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Sybille Montignac

Cheffe

i-Cook'in

Fondant au chocolat sans beurre et à IG bas

Recette créée le mercredi 31 octobre 2018 à 12h58

			€€€
5 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min

FROID

2 h

CUISSON

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

270 gramme(s) de de chocolat noir (à 70% de cacao minimum)

3 c.à.s de d'eau

200 gramme(s) de de compote de pommes sans sucres ajoutés

5 oeufs

100 gramme(s) de de fructose

70 gramme(s) de de farine (coco ou orge mondé)

5 étapes

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Placez le chocolat dans le bol et mixez.

Placez le fouet sur les lames et faites fondre le chocolat avec l'eau.

Accessoire(s) :

2 min

40 °C

Ajoutez les oeufs et la compote à température ambiante et mélangez.

Accessoire(s) :

1 min

Ajoutez le fructose et la farine dans le bol et mélangez de nouveau.

Accessoire(s) :

1 min

Versez la préparation dans un moule et enfournez 10 minutes environ. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur au minimum 2h voire plus si possible. Il faudra sortir ce gâteau juste avant de le consommer car la compote ne fige pas aussi bien que le beurre.

Bon appétit !

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Name: Fondant au chocolat sans beurre et à IG bas
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 270 gramme(s) de de chocolat noir (à 70% de cacao minimum); 3 c.à.s de d'eau; 200 gramme(s) de de compote de pommes sans sucres ajoutés; 5 oeufs; 100 gramme(s) de de fructose; 70 gramme(s) de de farine (coco ou orge mondé)

Fondant au chocolat sans beurre et à IG bas

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Préparation 1