Préchauffer le four à 180°. Poser le moule sur la plaque perforée. Faire revenir les pommes coupées en grosses lamelles avec le miel. Réserver. Mélanger la maïzena, le sucre et *les épices. Ajouter les œufs puis la crème. Ajouter les pommes à l’appareil, mélanger. Verser dans le moule, saupoudrer d’un peu de sucre et placer au four 20 mn. Attendre 5 à 10 mn avant de démouler.