Préchauffez votre four à 180°C (th 6) et placez votre moule Flexipan sur la plaque perforée. Préparation du brownie : Mettez le chocolat (en morceaux) dans le bol

Ajoutez le beurre coupé en morceaux

Ajoutez le sucre, la farine, le cacao amer et l'oeuf.

Garnissez le fond des empreintes avec cet appareil et enfournez pendant 12 minutes à 180°C. Nettoyage du bol : versez l'eau dans votre bol ; l'étape est programmée. Rincez puis essuyez bien votre bol.

Mettez les 2 chocolats dans le bol.

Ajoutez le beurre, l'oeuf et la crème liquide dans votre bol.

Cuisson du crémeux, l'étape est programmée.

Lissage du crémeux, l'étape est programmée.

Sortez les brownies du four et baissez la température du four à 100°C (th3/4). Versez le crémeux chocolat sur les brownies et faites cuire 15 minutes à 100°C. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de démouler.Placez 10 minutes au congélateur si le démoulage n'est pas parfait. Décorez avec une framboise et une feuille de menthe.