Bonjour Martine et merci pour cette recette faite hier dans le moule cubes.
Je recommande et l'enregistre dans mes favoris.
Dommage, que nous ne puissions partager en photo nos réalisations. J'espère que le Club évoluera dans ce sens.
Bon dimanche :)

Bonjour, j’ai réalisé la recette jeudi soir, j’ai découpé mes cubes vendredi midi et je les ai placé dans un Tupperware dans mon frigo. Aujourd’hui (dimanche) je voulais utiliser mon premier cube et je constate en les cubes ont rendu de l’raubet qu’ils baignent dedans... est ce normal? Puis-je me sévir des cubes sans crainte?

Que vos fonds de légumes soient humides, c'est normal.
Il ne faut cependant pas les mettre les uns sur les autres sans rien mettre entre chaque rangées.
pour ma part, je les stocke dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur : il y a plusieurs rangées, en général 3 et je mets du papier sulfurisé entre chaque afin de pouvoir les prendre sans problème.
Je les conserve ainsi 4 mois, c'est le temps qu'il me faut pour tous les utiliser.
Quant à la conservation, si vous avez mis la quantité de sel indiquée, vous n'aurez aucun souci.
C'est le sel qui assure la longue conservation.
Par contre, si vous en avez mis moins, ils ne se conserveront pas longtemps au réfrigérateur.
Dans ce cas, mettez-les au congélateur.
Dernier point : avez-vous bien mis la bonne quantité d'agar-agar?
Attention aussi à la qualité de celui-ci : tous ne sont pas de qualité égale.

Très bonne recette, désormais je n'achèterai plus ce genre de produit, le plein est fait pour l'année !

Bonjour, je viens d'essayer car la recette me paraissait génial, du "fait maison" c'est toujours sympa.
Par contre, 300g de gros sel ?? Je sais qu'il y a une grosse quantité de légumes, mais doit-on bien mettre cette quantité ?
Merci de votre réponse.