Poser le tapis relief papillon sur la plaque perforée. Dans un petit bol,mélanger avec la cuillère magique les blancs d'œufs, le sucre glace, le beurre et la farine Ajouter une pointe de colorant rouge et mélanger de nouveau. Déposer le mélange sur le tapis et incruster dans le décor avec le racloir. Enlever l'éxcédent.Mettre au congélateur le temps de préparer la génoise

Préchauffer le four à 210°. Dans le bol équipé du fouet, mettre les oeufs et le sucre.

Retirer le verre doseur pour faire refroidir la préparation.

Ajouter la maizena et mélanger le tout.

Verser la préparation sur le tapis relief et étaler avec la spatule coudée. Faire cuire 8 à 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes et couvrir avec une toile silpat. Retourner le biscuit et démouler.

Faire bouillir à la casserole l'eau et le sucre jusqu'à une consistance bien sirupeuse. Faire refroidir.

A l'aide d'un pinceau, imbiber la génoise de sirop sur le côté sans relief (sans dessin).

Etaler délicatement le Nutella, la confiture le lemon curd... (sur la face sans relief) et roulé bien serré dans la longueur. Couper légèrement les bords et déguster !