Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Fleur sur une plaque perforée. Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Mélangez au fouet la crème fraîche et le thé Matcha. Battez au fouet les œufs, le jaune d’œuf, le sel et le sucre et mélangez les deux appareils. Ajoutez le beurre fondu puis la farine mélangé à la levure chimique. Prélevez les zestes et le jus du citron vert et ajoutez-les avec les graines de pavot. Posez le moule sur une plaque perforée et faites cuire 40 minutes à 170°C (th. 5-6).

Etalez la pâte à sucre et découpez-la en 4 coeurs à la dimension du moule. Laissez le gâteau refroidir puis décorez avec la pâte à sucre.