30 centilitre(s) de De crème entière liquide bien froide
75 gramme(s) de fromage frais à l'ail
80 gramme(s) de farine
1 courgette
15 centilitre(s) de lait entier
1 oeuf
1 c.à.c de levure chimique
3 étapes
1
Râpez la courgette. Pressez-la entre vos mains pour exprimer le maximum d’eau. Dans un saladier, mélangez-la avec le fromage frais, l’œuf, la farine, la levure, du sel et du poivre. Délayez avec le lait.
2
Placez votre moule 5 minutes dans le four chaud puis garnissez les empreintes de pâte à l'aide d'une louche ou du pichet verseur et faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 7-8).
3
Fouettez la crème en chantilly avec un peu de sel. Servez les gaufres bien chaudes garnies de saumon fumé et de chantilly. Pour le côté esthétique vous pouvez ajouter un peu de ciboulette et de baies roses.
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2 Notes