Râper la courgette sans la peler. Emietter le fromage de chèvre. Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel Dans un autre saladier, battez l'oeuf avec l'huile et le lait. Ajouter la courgette et le chèvre. Mélangez les 2 préparations sans trop travailler la pâte. Répartissez la préparation dans le moule mini muffins Enfournez environ 25 mn.