Allumez votre four à 210 °, déposez le tapis relief Papillon ou un autre sur la plaque alu. Placez le fouet sur les lames, versez 2 oeufs entier ( sans les coquilles ;)) le sucre et réglez 4 mn 40° vit 5

enlevez le verre doseur et réglez 2 mn vit 5 toujours avec le fouet .

ajoutez la farine et réglez 15 sec vit 3.

prélevez un peu de pâte que vous étalez et faites incruster à la petite spatule dans le tapis relief en nettoyant bien . Placez au congélateur 25 mn, pendant ce temps versez un peu de colorant rose ou rouge ou ... dans le bol sur le reste de préparation et faites tournez 10 sec vit 3. Sortez la plaque du congélateur versez cette préparation sur le décors incrusté dans le tapis relief . Enfournez pour 8 minute.

Dans votre cul de poule, montez la Mascarpone avec la crème, le sucre glace et une pointe de colorant. Tapissez votre biscuit de cette préparation, déposez des framboises et hop on roulez bien serré à l'aide de la Silpat. Direction le réfrigérateur. Régalez vous bien un peu plus tard quand cela aura refroidi, ce sera meilleur .