Placer le fouet dans le bol, ajouter les pommes de terre coupées en rondelles à la mandoline épaisseur n°3 (de 5 mm. environ), la crème, le lait, l'ail dégermé coupé en petits morceaux, le sel, le poivre et la muscade. Placer le bol inox à l'envers sur le couvercle. Programmer 18 min., 110°C et vitesse 2. Préchauffer le four à 210°C.

Verser dans un plat à gratin, recouvrir de gruyère râpé (facultatif). Mettre dans le four chaud, position haute, pendant 20 min. Bonne dégustation.

Etape de nettoyage. Mettre qq gouttes de liquide vaisselle et de l'eau.