1. Faites chauffer une poêle à feu fort, avec un filet d'huile d'olive. Quand celle-ci est bien chaude, jetez-y les fruits de mer et laissez-les décongeler quelques minutes. Lorsque les fruits de mer sont bien dorés, versez la crème, salez et poivrez, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la crème est épaissi et réduit.

2. En parallèle faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

3. Mélangez les fruits de mer et les pâtes, servez dans des verrines ou des ramequins puis parsemez de copeaux de parmesan.

Suggestion : À dégustez avec une petite salade verte et un verre de vin blanc genre Monbazillac. Peut aussi être servi en entrée en réduisant les quantité de service.

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