Pour les cuillères au chocolat blancs (6)
1
Faire fondre le chocolat blanc au micro par tranches de 1 min x1 puis 30 sec x 2 ou plus en mélangeant entre chaque à la mini spatule.
3
Répéter l'opération avec les 2 autres chocolats.
Pour les cuillères chocolat au lait (6)
1
Faire fondre le chocolat au lait au micro par tranches de 1 min x 1 puis 30 sec en mélangeant entre chaque à la mini spatule.
Pour les cuillères chocolat noir (6)
1
Faire fondre le chocolat noir au micro par tranches de 1 min x 1 puis 30 sec en mélangeant entre chaque à la mini spatule.
2
Ajouter l’huile de pépin de raisin ou le mycryo®, mélanger.
Ajouter les gavottes écrasées (facultatif) et mélanger.
Pour la finition
1
Placer un bâtonnet au centre, quelques décorations gourmandes : petites perles, chamallow, pralin etc
2
Laisser prendre (cristalliser) au froid (extérieur ou pièce fraîche), éviter le réfrigérateur si possible.
3
Démouler et servir avec un mug de lait chaud ou tasse à café (café viennois).
Plonger la cuillère et mélanger, voilà un chocolat chaud tout bon …
4
POUR INFO pour les 48 cubes il faut :
800 g de chocolat en pistoles
16 gavottes (facultatif)
24 gouttes d’huile de pépins de raisin ou 8 g de mycryo
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