Mettre le lait, la levure, le sucre , l'étape est programmée 40 secondes, la température 40°C et la vitesse 2.

Ajouter la farine, l'œuf, le beurre et pétrir 2 min 30.

Réserver la pâte dans un cul de poule fariné et laisser reposer 20 minutes le temps que la pâte double de volume. Dégazer avec les paumes de main et faire un boudin avec la pâte, la diviser en 10 morceaux . Former des petits pains déposer les sur l'empreinte Silform allongées, ajouter du gruyère râpé. Laisser reposer 30 minutes puis enfourner pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Pour le montage : Découper vos pains en 2, les garnir d'oignons frits, déposer la saucisse puis ajouter le ketchup moutarde, déguster encore chaud !