Joue de porc à la bière accompagnée de ses pommes de terre vapeur

i-Cook'in
Joue de porc à la bière accompagnée de ses pommes de terre vapeurRecette créée le lundi 4 janvier 2016 à 19h48
1 h 5Simple4 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 5
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

12 Notes

11
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

1 h 5

CUISSON

1 h

Ajouter à mes favoris
677
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
4 c.à.s de huile d’olive

4 c.à.s de huile d’olive

1 kilogramme(s) de joue de porc

1 kilogramme(s) de joue de porc

250 gramme(s) de lardons fumés

250 gramme(s) de lardons fumés

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 c.à.s de miel

1 c.à.s de miel

1 bière de 33cl

1 bière de 33cl

1 biere de 33cl

1 biere de 33cl

900 gramme(s) de pomme(s) de terre

900 gramme(s) de pomme(s) de terre

7 étapes
1
Ajouter 4 cuillérées à soupe d'huile d'olive L'Etape est programmée à Vitesse 2 - 1mn à 140° pour chauffer l'huile
1 min      
140 °C      
2      
2
Couper la joue de Porc en morceaux Rajouter les morceaux de joue de porc dans le bol L'étape est programmée sans verre doseur sur le bol à 120° - Vitesse 2 - 5 minutes
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
120 °C      
2      
3
Couper l'oignon en petit morceaux Incorporer dans le bol les lardons fumés et les morceaux d'oignon Mettre le panier à l'envers sur le bol L'Etape est programmée 4 mn - 120° - Vitesse 2
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
4 min      
120 °C      
2      
4
Rajouter une cuillère à soupe de Miel dans le bol Mettre le panier à l'envers sur le bol L'étape est programmée 5 minutes - Vitesse 2 - 100°
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5 min      
100 °C      
2      
5
Rajouter la Bière dans le Bol Mette le verre doseur sur le bol L'étape est programmée vitesse 2 - 20 minutes - 90°
20 min      
90 °C      
2      
6
Rajouter la bière dans le bol Couper les pommes de terre en assez gros morceaux Les ajouter dans le cuit vapeur Placer le cuit vapeur sur le bol L'Etape est programmée 120° - 30mn - Vitesse 2
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
7
La recette est terminée ! Bon Appétit !
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
11 commentaires
lindag_ce35
lindag_ce35

Super recette, rien à changer, rien à rajouter. La petite sauce Sucré salé, un DÉLICE

ameliec_1c130
ameliec_1c130

Très bonne recette mais un peu trop de miel à mon goût. J’ai ajouté le fouet afin que la viande ne soit pas réduite en bouillie! J’ai ajouté cuillères à soupe de maïzena délayées dans un peu d’eau à la dernière étape et ai prolongé la cuisson de 15 min. La viande est tellement fondante!

ameliec_1c130
ameliec_1c130

2 cuillères de maïzena

christellep_bd72
christellep_bd72

Excellente recette mais ma viande a finie en bouillie bien que j'ai respecté le temps de cuisson ....

lili0405
lili0405

Bonjour la bière vous mettait de la blonde ou de la brune??
Merci d'avance

christellep_bd72
christellep_bd72

Bonjour, je mets de la bière blonde.

famillelucasa_eb0c
famillelucasa_eb0c

Bonjour, je suis nouvel utilisateur et j'essaye de nouvelles recettes, j'ai fait celle-ci ce week-end, j'ai suivi les conseils de Michèle, J'ai fait deux fois l'étape 5 mais sans rajouter de bière, par contre je n'avais mis que la moitié de la bière la première fois.(je n'avais pas vu qu'il y avait deux bières dans la recette)et lors de l'étape 6 j'ai mis la moitié restante et j'ai rajouté un demi verre d'eau avec 2 cuillères de maïzena. La sauce était parfaite et nous nous sommes régalés. merci

À la une en ce moment