Mettre le beurre dans le bol

Réserver le beurre fondu dans un cul de pouce Mettre le fouet sur les lames Ajouter les œufs et les sucres Ainsi que la saveur pour aromatiser les madeleines : vanille liquide, zeste de citron, zeste d'orange,...

Ajouter la farine et la levure

Ajouter le beurre fondu

Préchauffer le four à 200°C Laisser reposer la préparation au frigo 30 min afin d'avoir une belle bosse et un véritable goût de madeleines Placer l'empreinte madeleines sur une plaque perforée Après ce temps de pause remplir les empreintes au 3/4 puis enfourner 8 min En fonction de la grosseur de vos madeleines vous pourrez faire 30 à 40 madeleines ( 2 fournées )