versez l'eau le lait +la levure gourmandise pain programmez 30sec 40 degres vit 2

ajouter la farine et le beurre programmez 20 sec vit 4

petrir 2 mn et laissez monter jusqu'a l'etape suivante

dans une casserole faire bouillir 500 ml d'eau avec 40 grs de bicarbonate de soude et 2 cc de sel arrêtez la chauffe plongez les mauricettes dans ce bain insisez les mauricettes et badigeonnez les d'un oeuf battu laissez reposez 20 mn environ et cuire 15 mn a 190°C regalez vous