Recette réalisée par ma fille de 12 ans (une envie de bretzels de bon matin !). Elle a utilisé la levure à brioche de Guy Demarle. Très bons, moelleux, aérés et croustillants à l'extérieur. En quantité de sel, lors de la réalisation de la pâte, elle a mis moins de 10g; c'est suffisant à notre goût. merci pour ce partage.