Dans le bol de votre Cook'in mettez 75 g de Tuc. Réglez 20 secondes > vitesse 5.

Ajoutez le beurre et réglez 40 secondes > 60° > vitesse 5. Puis repartissez la préparation Biscuit / beurre dans les empreintes mini-muffins et tassez bien avec votre outil de fonçage. Placez au congélateur le temps de préparation de l'appareil.

Placez le fouet sur les lames. A l'aide de vos ciseaux fines herbes découpez les tranches de saumon en fines lamelles. Mettez ensuite tous les ingrédients dans le bol. Réglez 40 secondes > vitesse 5. Versez ensuite dans une poche à douille et répartissez dans vos empreintes. Faites cuire dans votre four pendant 20 mn à 150°. Laissez refroidir puis réservez au frais (si possible pendant 1h).