Mettre dans le bol 125 g de gavottes
Mixer 30 secondes vitesse 5 (ou vitesse 6 pour un résultat + fin)
Réserver dans un cul de poule.
30 s
5
2
Casser dans le bol : 200 g de chocolat noir pâtissier à 70%
+ 200 g de praliné (style pralinoise ou Guy Demarle)
Programmer 5 mn à 40 degrés vitesse 3
5 min
40 °C
3
3
Enlever le petit verre doseur et programmer 1 mn vitesse 4 pour refroidir le mélange,
Accessoire(s) :
1 min
4
4
Ajouter les noisettes ou amandes hachées grossièrement,
et programmer 1mn Vitesse 2
1 min
2
5
Verser sur les gavottes, et bien mélanger à la spatule souple,
Garnir les empreintes "mini cubes", "petits fours" ou "tourbillons" *
Araser avec la petite spatule coudée
Mettre au frais 30/ 40 mn
Démouler et déguster
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