Mettre la farine, 1 pincée de sel et le beurre dans le bol du Cook’in. Régler 30 secondes, vitesse 1.

Ajouter l’eau puis régler 30 secondes fonction PETRISSAGE. Filmer la pâte et réserver-la au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.

Préchauffer le four à 180° et déposer vos empreintes à l'envers sur la plaque aluminium (simplement faire cuire les fonds de pâtes à blanc). Après avoir laissé reposer votre pâte au frais, abaisser là sur la roulpat et à l'aide du découpoir rond cannelés 6cm, détailler 30 mini tartelettes que vous déposez sur l'envers du moule. Enfournez environ 20 min (avec pour les 10 premières minutes de cuisson, la toîle silpat posée sur vos tartelettes pour éviter qu'elles ne gonflent).

Mettre dans le bol les tranches de saumon, le St Moret et l’aneth et mixer.

Racler les parois et mixez de nouveau 15 secondes vitesse 6.

Quand les tartelettes sont cuites et refroidies, les remplir de crème au saumon avec une poche à douille (petite douille cannelée) C’est prêt !