Peut être que vous n'avez pas assez mis de chocolat pour vos coques, elles ne doivent pas être trop trop fines, la prochaine fois, passez une première couche de chocolat, laissez figer et repassez une 2è couche puis les mettre un peu au réfrigérateur et ensuite aucun souci pour le démoulage. Je suis sûre que la prochaine fois sera la bonne. Merci de votre retour. Bonne soirée.

Effectivement super légère et encore bien meilleure le lendemain ! La quantité de sucre est à adapter en fonction de ses goûts et aussi selon la qualité des fraises. A bientôt.