Dans un cul de poule, mêler farine levure sucre et sel. Faire un puit et ajouter le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélanger. Incorporer les zestes et le jus. Répartir dans l'empreinte 12 muffins droits. Couper les lamelles de citron confit, les disposer sur chaque muffins. Cuisson 180° / 25 minutes (chaleur statique pour que les muffins "poussent" droits)