Coupez l'oignon en 4. Mettez dans le bol avec l'ail et les échalotes puis disposez le panier inox dessus. Programmez 10 secondes - vitesse 6 pour les hacher.
Accessoire(s) :
10 s
6
2
Retirez le panier inox et programmez 1 minute 30 - 80°C - vitesse 3 pour les faire revenir.
1 min 30 s
80 °C
3
3
Ajoutez les pois cassés, le bouillon de légumes et le haddock et programmez 60 minutes - 90°C - vitesse 2.
1 h
90 °C
2
4
Ajoutez le beurre, la crème liquide, le citron et un trait d’huile de sésame. Programmez 1 minute - vitesse 5. Rectifiez l’assaisonnement.
5
Retirez du bol et réservez. Nettoyez le bol et versez 1 litre d’eau dedans. Mettez les œufs dans le panier inox et placez le panier dans le bol. Programmez 1 heure et 30 minutes - 60°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
1 min 30 s
60 °C
2
6
Programmez ensuite 30 minutes - 60°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
30 min
60 °C
2
7
Écalez les œufs, déposez-les sur la crème de pois cassés. Décorez avec des fleurs séchées disposées sur les œufs.
Je me pose également la question, j'ai lu et relu la recette, je pense que 1h30 pour cuire 4 œufs c'est beaucoup, sur la photo, on voit que le jaune est plutôt "œuf mollet".
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